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速溶咖啡可以做哪些种类的饮品和冰品、甜品?

2019/05/10 19:36

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  用水冲调咖啡,然后加入鲜奶、黄糖、杏仁、食用香精及少★△◁◁▽▼许盐,拌匀后注入高身玻璃杯中,再加入冰块,上面再添上冰淇淋即成。

  将咖啡和明胶粉倒进热开水中搅匀,再加进冷开水,然后倾进平▲★-●底盘,放进冰箱冷藏室里,使其凝结(约3小时),凝结后取出,切成小方块备用,再将鲜奶油沿边倒进玻璃杯中,最后将咖啡胶放入杯中即可饮用。

  将巧克力糖浆与牛乳溶化后注入杯中,从上面放进冰块。再注入冰咖啡,最后轻轻地将牛乳倒入。上面加上鲜奶油再以巧克力糖浆装饰。制作得法可变成三层冰咖啡。以吸管插进•●各层品尝后,再将全部一起搅拌再喝,一杯就有4种不同口味。

  将鸡蛋打碎▽•●◆后搅拌成蛋糊,同时混入牛奶中,并将其煮沸,待蛋花消失在奶中、奶味稠厚,再加入速溶☆△◆▲■咖啡,搅拌后,放入冰箱冷却即成。饮之香味浓郁,令人忆及鸡尾酒,我将这不含酒精的花色◁☆●•○△咖啡饮品,赐之以佳名:“鸡尾咖啡”。有亲朋好友◆▼来访,斟上一杯,皆称赞其▼▲味道确实不错。

  冰咖啡与巧克力浆20cc,香蕉◆●△▼●2只,牛乳40cc,以搅拌器充分搅拌,再注入以咖啡制成冰块的杯子中,希望更▪•★甜些则加点糖浆。咖啡与香蕉和巧克力非常投缘,由于冰块也是咖啡结成的,所以味道不会变淡,在此特别推荐。

  市场上鲜有出售牛奶咖啡的,但可自己现制。先熬煮咖啡,趁热取200毫升,立即加入新鲜全脂牛奶等量和小冰块▲=○▼适量,不断搅拌至●融化,现制冰冻奶咖即可▪…□▷▷•饮★-●=•▽用。现冻奶咖兼有咖啡清香和牛奶醇香,很适合盛夏○▲-•■□饮用。如果用开水冲化的速溶咖啡代替现煮咖啡则更加便捷,但是牛奶一定要用新鲜的;而且要现制现饮,久放或冷藏会影响▲●…△口感;咖啡的浓淡及牛奶的加入量可以按自己的喜好增减;千万勿加香精或果汁等酸性饮料,以免串味或发生浆现象。

  专用杯中先加1/2—1盎司爱尔兰威士忌,加入方糖◇…=▲(◆■或2小匙砂糖),放上专用架,用酒精灯烧热使其溶化,再倒入热咖啡约8分满,最后加入一层鲜奶油。特点:香浓醇烈,是咖啡的另一境界。

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