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解锁更多甜品+咖啡的创意搭配敬请锁定5月6-9日

2019/03/02 09:36

  原标题:解锁更多甜品+咖啡的创意搭配,敬请锁定5月6-9日Bak△▪▲□△ery China 2019!

  根据咖啡豆的烘焙程度不同,又可以分为:浅度烘焙、中度烘★◇▽▼•焙、深度烘焙;如果继续细化,又可以分为:极浅烘焙、浅烘焙、微中烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙、极深烘焙;而极深烘焙又分为法式烘焙和意式烘焙。

  深度烘焙的咖啡苦味比较明显,而酸味相对来说几乎已经不存在了。这时候的咖啡会带出焦糖,可可,坚果的风味,比如维也纳咖啡或◇=△▲者卡布奇诺。

  提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,而咖啡则是制作提拉米苏的过程中必▪•★不可少的原料。在享受一杯醇香的卡布奇诺的同时,品尝一块美味的•☆■▲提拉米苏,不仅仅能够强化咖啡的香味,更能提升食物的口感。

  中度烘焙的咖啡,味道酸中带苦,香气及风味皆佳,最常为日本、中欧人士所喜爱,最为有代表性的▷•●就是蓝山咖啡。

  蓝山咖啡的香味十分浓郁,有持久水•□▼◁▼▼▲果味,配上慕斯蛋▲★-●糕上的水果风味,就拥有多重却并不矛盾的风味感受。慕斯不仅可以降低甜腻,又提升了咖啡本身带有的水果•●风味。

  浅度烘焙,又名肉桂烘焙。属于一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采★-●=•▽用的一种烘焙程度。

  这应该是最经典的西式早餐了,一杯美式开启新一天的生活,配上一块巧克力牛角包,觉得的精气神都在这顿早餐里了!

  甜甜圈口感松软,但是甜度◇…=▲很高,虽然美味但是太甜反而容易觉得腻。而此时如果搭配一杯美式咖啡,那么就可以完美的解决这个问题,不仅仅可以冲淡过度的甜味,还可以帮助解除甜腻的感觉。

  日本的轻芝士蛋糕,口感◇•■★▼松▲●…△软,味道甜▪…□▷▷•腻,配合这种蛋糕的咖啡,就一定要能够有效的帮助解除甜腻感,一杯中深烘焙的手冲咖啡,就是最好的选择了,比如哥伦比亚咖啡!

  法式甜品大多拥有丰富的层次感,口感细腻,让人忍不住回味,搭配一杯新西兰式的奶咖,那么▽•●◆无论在味道上还是口感上,一定都是非常加分的。

  咖啡除了烘焙度不同,口味不同以外,制作方法不同也会有不同的口味,比如单一的咖啡豆制作出来的咖啡,就会带有明显原产地风味;而拼配则会有更多种的口味,不同的咖啡豆拼配的味道是完全不同的。

  单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶◆●△▼●或糖的纯正咖啡。单品咖啡有强烈的特性,口感特别,或清新柔●和,或香醇顺滑。

  搭配单品咖啡最好的甜品就是口味重一些的蛋糕,比如:黑森林蛋糕、布朗尼、巧克力慕斯等,单品咖啡的苦,使这些重口味甜点的甜腻显得更为清爽,这些甜点也让咖啡的苦与酸味变得更温和回味无穷。

  花式咖啡口感多样,根据不同的制作方法,往往拥有不同的口味,是最受女孩□◁子喜欢的咖啡种类。而正因为花式咖啡的口味丰富,那么酸甜口味的甜点,更能体现出咖啡的▼▼▽●▽●醇香,和甜品的美好。

  一杯清爽的冰咖啡,配上水果甜品,则能最大程度地提升水果的风味,如水果松○▲-•■□饼、草莓千层△▪▲□△派、水果塔等等.

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